6時半に目覚ましで起床。嫁も娘も起きたので揃ってリビングに向かって、また嫁が支度し始めてしまったので朝飯を作って食べさせる。今日は気にせず普通に食べてくれた。良かった。食べ終わったところで支度を始める。今日は嫁が有給を取っていたので、私も休…

6時半にアラームで起きるが、娘がモゾモゾしていたので少し様子を見ていたら二度寝し、スヌーズで起こされて7時前。遅くなってしまったので慌ててパンを冷蔵庫から出し、嫁と娘が起きてきたところで焼成。時間ギリギリなのになぜか嫁は化粧を始めたので、と…

cookpad.com 基本的にはレシピ通りに。イーストの小さじ1/2が分かりづらかったので、金サフで1.5gとして作成。 一次発酵：1時間 二次発酵：なし(強の冷蔵庫で7時間) レシピ通りに牛乳を入れてみたのだが、思ったよりパッサパサだったので水を足す。と、以前…

7時すぎに娘に起こされて起床。嫁も起きたので揃ってリビングに向かって朝仕事。最近の朝仕事はおむつを変えるのではなく、おむつが濡れているかどうかを確認して娘をトイレに連れて行くこと。娘のトイレ適用力がすごい。最近は夜中にお茶を飲んでいるのにお…

6時半にアラームで起床。二人を起こさないようにリビングに向かい、パンを冷蔵庫から出してしばらくゆっくり。予熱を始めたところでふたりとも起きてきたので朝仕事として焼成。なぜか少し焼き目の強いパンを取り出して揃って朝飯。今日の感じは悪くない。こ…

cookpad.com 少し間が空いたパン作りだったのでちょっと感覚的にレシピを改変。 強力粉 200g 塩 2.5g 砂糖 40g ドライイースト 3g 牛乳 130g +水を手につけながら調整 バター 25g 一次発酵：40分 二次発酵：8時間程度 少し水分量が多い捏ね具合だったが、こ…

7時半に娘に起こされて起床。嫁はまだ寝ていたので二人で静かにリビングに向かって朝仕事。嫁が起きてくる気配はなかったのでお茶づけで朝飯とする。食べていると嫁が起きてきた娘と二人で出迎え、食べ終わったところで片付けて洗濯物を回す。洗濯物を干し終…

10時すぎにベッドで起きる。リビングで寝ていたはずなのに、ベッドに移動した記憶がない。リビングに出てみると嫁と娘が遊んでおり、当然朝飯も食べ終わっていた。久しぶりに寝すぎてしまった。5時終わりなら仕方ないが。とりあえずまだ酔っ払っているので水…

8時前に娘に起こされて起床。今日は嫁が休みが取れたのでかなり油断した起床時間である。リビングに向かって朝仕事とする。まだ少し咳は残っているが、とても元気。嫁が起きたところで支度してもらって朝飯にする。なんだかんだ言いながら娘はご飯を食べる。…

深夜に何度も起こされながら、7時すぎに娘の起床に合わせて起こされる。リビングに向かってみると、嫁は先に起きており、何なら先に朝飯を食べていた。昨晩もそうだったが、そもそも娘の状況に関わらず、確認すらせずに休みを取らないスタンスだったらしい。…

6時半にアラームで起床。なんとか二人を起こさずに寝室を抜け出して、パンを冷蔵庫から取り出してしばらくゆっくり。娘が起きたところでリビングで朝仕事とし、嫁が起きてきたところで支度して朝飯とする。が、レーズンロールは娘にとても不評。レーズンがい…

oceans-nadia.com レシピ通りの分量で。 一次発酵：30分程度 二次発酵：8時間前後 やはり生地が硬い。捏ねてグルテンができている様子があるのだが、まとまりすぎているというか、ノビが悪いというか、しなやかさが全然ないように感じる。一次発酵でうまく膨…

7時前に娘に起こされて起床。どうも咳が出てしまっている様子。リビングで朝仕事として、嫁に朝飯を作ってもらって食べさせる。洗濯物を回して食べ終わったところで片付け、嫁を見送ってしばらく遊ばせる。と、バンドメンバーから連絡があり、決まっていたラ…

cookpad.com 低脂肪乳を牛乳に、上白糖を三温糖にした以外、量はすべてレシピ通り。イーストはニップンを使用。 一次発酵：15分程度 二次発酵：8時間程度 冷蔵庫強 牛乳を少なめから調整したが、結局全部入れても少し硬いような感じがする捏ね具合。とはいえ…

7時に娘に起こされて起床。珍しく嫁がちゃんと起きていたので、置いていかれるギリギリでリビングに向かう。今日も娘はトイレでおしっこをしてからトレーニングパンツに。冷蔵庫からパンを出しておき、焼成。出来上がったところで揃って朝飯。評判自体は悪く…

7時前に娘に起こされて起床。嫁は昨晩の就寝が3時頃だったので起きるわけがなく、二人でリビングで朝仕事とする。トレーニングパンツの調子は良い様子だったので、継続することに。逆に外出時におむつなのが気に入らない様子。なんとかなだめているが、その…

6時すぎに娘に起こされて起床。ちょうどよかったので一緒にリビングに向かいパンを出しておく。朝仕事をしようと思ったら、おむつが濡れていないことに気づく。慌てて娘にトイレを促すと、なんとおそらく一晩分であろう量のおしっこをトイレですることができ…

前回のレシピを更に調整。 various-etc-memo.hatenablog.com ベーカーズ% 強力粉 100% 塩 1.2% 砂糖 16% → 23% ドライイースト 1.5% バター 14% 水 68% → 65% スキムミルク 7% → 5% 練乳 8% → なしに 焼き色が付きすぎてしまったことを鑑みてスキムミルクを…

6時すぎに娘に起こされて起床。昨日早めに帰ってきておいてよかった。リビングで朝仕事とし、起きてきた嫁に作ってもらって朝飯。食べさせてから洗濯物を回し、食べ終わったところで片付けて嫁を見送る。しばらく遊んでから支度とすると、今日は2つ三つ編み…

6時半に仕掛けたアラームで起床。バイブだけだったので娘を起こさずに済んだのだが、引き戸を開けるときにマットが擦れて音が出たことで目を覚ましてしまった。残念。リビングに向かって朝仕事とし、パンを冷蔵庫から出しておく。これのために早く起きたのだ…

6時過ぎに娘に起こされる。このところ早くないか？しばらくグダグダしてからリビングに向かって朝仕事とし、嫁が起きたところで支度してもらって朝飯。食べている間に洗濯物を回し、食べ終わったところで片付け。しばらく娘と遊んでから嫁を見送り、支度する…

6時過ぎに娘に起こされる。嫁はまだ寝ていたので2人でグダグダしてからリビングに向かって朝仕事。起きてきたところで支度をしてもらって朝飯。パンの評価は悪くないのだが、自分が納得いかない。次のレシピを探しながら食べさせて、洗濯物を回して食後に片…

6時半に仕掛けたアラームで起床。バイブだけだったので娘を起こさずに済んだのだが、引き戸を開けるときにマットが擦れて音が出たことで目を覚ましてしまった。残念。リビングに向かって朝仕事とし、パンを冷蔵庫から出しておく。これのために早く起きたのだ…

前回のレシピを調整して作成 6/10 白いパン備忘録 - 器用貧乏の備ん忘録 ベーカーズ% 強力粉 88% → 100%に 薄力粉 12% → 0%に 塩 1.2% 砂糖 12%→16%に増量→20%に増量 ドライイースト 1.6%→1.5% 無塩バター 14% 牛乳 68%→最終的に70%まで追加→水とスキムミル…

7時過ぎに娘に起こされて起床。嫁も一緒に起きたので揃ってリビングに向かい朝仕事とする。今日は嫁がご飯を炊いていてくれたので、支度してもらって朝飯は納豆ご飯。遊んで食べない娘になんとか食べてもらい、洗濯物を回して片付けて嫁を見送りしばらく遊ぶ…

7時半に娘に起こされて起床。当然のごとく二日酔い。よく考えると、昨日は夕飯をちゃんと食べていなかった気がする。とりあえず水分を取りながらしばらく娘と遊び、嫁に支度してもらって揃って朝飯。食べ終わったところで、今日は義理の祖母のところへ向かう…

ふわふわ☆きょうこの白パン２０１４夏 by きょうこ１７ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが384万品 ベーカーズ% 強力粉 88% 薄力粉 12% 塩 1.2% 砂糖 12%→16%に増量 ドライイースト 1.6% 無塩バター 14% 牛乳 68%→最終的に70%まで追加 追加) 練…

7時過ぎに娘に起こされる。嫁は当然寝ていたので、二人でリビングに向かい朝仕事とし、パンを冷蔵庫から取り出す。焼成している間に嫁が起きてきたので、焼き上がったところで支度して揃って朝飯。味は悪くないのだが、なんだかやっぱり重い気がする。色々な…

7時すぎに起床。嫁がそっと抜け出していた様子だが、娘がそれに気づいて飛び起きたのに起こされる。熟睡しているときは大丈夫なのに、朝方眠りが浅くなると過敏になる。面白い。リビングに向かって朝仕事とし、揃って朝飯。やっぱり今回のパンは甘めに出来す…

6時半に娘に起こされて起床。リビングに向かって朝仕事とする。今日は朝飯をご飯にするべく炊飯器を予約しておいたので、嫁にまかせて朝飯を作ってもらい、揃って朝飯。久しぶりの納豆ご飯は美味しい。娘の希望だったこともあり、娘もよく食べている。が、食…