7時半に娘に起こされる。嫁が先に起きていたのでリビングに向かって朝仕事、朝飯。嫁を見送って洗濯物を回して、食後に片付ける。娘の支度を済ませて出発、登園して帰宅。 帰宅してしばらく仕事。月末の処理が多く雑務処理をザクザク済ませ、面倒なMTGを済ま…

1ヶ月空きました。 サボってました。言い訳のしようもない。 言い訳するのであれば、もちろん娘。 朝7時前に一緒に起きて、用意をして、 ミルクをあげて、朝寝して、起きて、 ウンチさせて、嫁が起きてきて、朝ごはん。 終わったら仕事始めるから、暇がない…

久しぶりにカレーを作る。 ヨーグルトが安かったので、 いつものバイブルでチキンカレーを作った。 技あり！dancyu カレー 発売日: 2018/08/17 メディア: Kindle版 あれ、チキンカレーの記事がなかった。 今度まとめて書いてみようと思います。 このチキンカ…

嫁の好物は白飯と餃子である。 だが、ここのところカレーを中心に、 俺の食べたいものばかり作っていた。 嫁に食べたいものを聞いても、 大体が「なんでもいい」だったので、 甘えていた。少し反省。 という中で、いつものお店でお茶していて バイブルである…

低温調理を細々とやっている 肉が安いスーパーに行って、ある時に 安い鶏肉や塊肉を買って、低温調理している。 調べると色々なレシピが出てくるのだが、 主にBONIQのレシピサイトを参考にしている。 ※BONIQ：売れてる低温調理器 【低温調理器】 ミディアム…

最近、カレーが好きである。 どうやら自粛期間中にスパイスブームが来て、 カレーにハマる人が急増しているらしい。 というわけで、カレーが食べたくなった。 いつもならまとめて10食分くらい作るが、 今回は4食分程度を作るつもりで。 新玉ねぎカレー 例の…

最近辛めのものが好きである。 特に3年前くらいから、急に好きになった。 元々辛いもの全然ダメだったのだが、 中本が食べたくなるくらいになった。 というわけで、辛いものを作った。 厚揚げキムチ 安売りしていた厚揚げと 賞味期限ちょい切れの辛めキムチ…

休み明けは忙しくて眠かった という言い訳。 ご飯も手なりで作っていた年始だったが、 気づくと作りたいレシピが目についている。 とはいえ、そのタイミングで作らないと どこで見たか忘れてしまうので、 定期的に置いておこうと思う。 塩こん部長の豚のねぎ…

白菜は残りやすい。（2回目） しかも、肉と合わせて使うように調べると 出てくるレシピのほとんどが汁物である。 というわけで、出てきた炒め物を作った。 鶏肉と白菜の味噌炒め 余った白菜（1/4の半分くらい）と 冷凍ストックの鶏肉で。 鶏肉と白菜の味噌炒…

白菜は、残りやすい。 鍋を1回やるのに白菜を買うが、 大きく買うのでそこそこ余る。 では何に使えるかというと、 鍋以外は改めて考える必要がある。 今日は、ストックから考えてみて作った。 ポトフ 余ってる白菜とにんじんと玉ねぎとハムとウインナーで 野…

辛いものが食べたい 最近はよくある衝動の一つ。 次にあるのは「これ欲しい」。 というわけで、家でお手軽にできるといえば。 麻婆豆腐 冷凍ストックの合い挽きと 安かった豆腐のツインパックと 例の八百屋のネギ消費で 定番おいしい麻婆豆腐 by 大阪食堂 【…

脂っこいものを食べ過ぎている。 ご存知、普段から炒め物が多いので、 唐揚げを食べてしまうとやり過ぎ感が出る。 鍋を食べても量をいってしまうので、 胃を酷使している。気がする。 （12/13はキムチ鍋だった。書いてないけど） というわけで、何か優しいも…

ハナタカで唐揚げ特集を見た くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館 最近、サスペンスを見る流れで、 そのまま5chのニュースを見ていて、 そのままゴールデンタイムに突入する。 木曜はハナタカ優越感が流れる。 日本人の○割が知らないこと、として トリビアよ…

カレーを作ると3日は食べ続ける というわけで今日の夕食もカレー味変。 昨日の夕食は、ブロッコリーとじゃがいも。 花椒の痺れがいい塩梅だった。 今日は流石にブロッコリーから抜け出す。 冷凍ストックのほうれん草（例の八百屋の）を バタースパイス炒めに…

リメイクカレーに手を入れる話 昨日作ったおでんリメイクカレー。 12/8夕飯（おでん汁リメイクカレー） - 器用貧乏の備ん忘録（チラ裏） 具が足りず、パンチも足りなかったので、 リメイクしたカレーをリメイクする。 というか、味変？ 冷凍ストックのブロッ…

週末は嫁がおでん作ってくれた 量があったので、しばらく食べていたが、 ついになくなったのでおかずを足すことに。 白菜と春雨たっぷり豚肉炒め 鍋の後の白菜が余っていたので 冷凍ストックの豚肉切り落としと春雨で ヘルシー☆白菜と春雨たっぷり豚肉炒め b…

どうしてもカレーが食べたい 欲求を抑えられず、仕事の合間で仕込んで ずっと食べたかったキーマカレーを作る。 和風キーマカレー 買っておいた冷凍済み合い挽きと 買ってきた玉ねぎにんじんと カレー用スパイスを上乗せして 世界一美味しい手抜きごはん 最…

家の近くには八百屋がある （僕の背中には羽がある的な） 夕飯を作るようになってから、 2、3日に1回寄って、安い野菜を買う。 というか、なんか知らんけどめっちゃ安い。 （安く買えたので、の時はほとんどここ） 今日も今日とて散歩がてら行っていたのだが…

サボりました。連休忙しかった。 後で埋める（覚えてたら） 塩揉み白菜と豚肉の炒め物 3分クッキングでやってて美味そうだったので 余ってた鍋用の白菜（しなしな）と 冷凍ストックの豚切り落としで 塩もみ白菜と豚肉の炒めもの｜キユーピー3分クッキング｜…

最近、近所の八百屋をよく使う 先日、鍋を食べたくて買い物に行ったら、 小サイズの白菜1/2が50円だったし、 小サイズの大根が1本50円だった。 規格外で安くなっている感じがする。 が、当然味に影響は（きっと）ないので買う。 と、必然的に冷蔵庫に野菜が…

茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め しおしおのピーマンと、しおしおのなすで 一昨日買った豚こまと合わせて 豚こま切れ肉･なす･ピーマンの味噌炒め by ほっこり～の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが342万品 【課題点】 タレが多すぎるわー ナス…

レンジで角煮 以前買ったはらぺこグリズリーさんのレシピで ずっと作りたかったので、トライ。 買い置き冷凍の豚バラブロックで 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ 作者:はらぺこグリズリー 発売日: 2019/03/06 メディア: 単行本 …

春雨入りプルコギ 水曜日くらいにみた3分クッキングのレシピで 買い置き冷凍しておいた牛バラと 安く買えたニラで https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20201109/ 【課題点】 半量でやったらタレが少なかった 牛バラでやったら脂が多かった 【よかった点】 味…

今日は買い出しにも行かず、 出かけた嫁も良いものが無いと言っていたので ありもの消費を前提に。 サバ缶のキャベツ蒸し キャベツのあまりが1/4弱あったので 嫁の栄養用に常備しているサバ缶で https://cookpad.com/recipe/2123036?view=classic#share_url …

ブリのガリバタポン酢 クックパッドのレシピより 冷凍していたブリの切り身で 安売りの長ネギ消費と 新しいブリ焼きを求めて https://cookpad.com/recipe/6142504?view=classic#share_url 【課題点】 ・下拵えの塩が強くてブリは塩焼きになった ・ブリの骨ど…

毎日って言ったのに昨日忘れた 何してたんだろ。ダンロンしながら寝たかな。 忘れたってことは覚えてないってこと。 知らん。でも反省。 最近、夕飯を作っている。 夕飯のために色々レシピを見ている。 クックパッドだけ見てるのであれば、 材料検索で毎晩楽…

鮭ハラスとキノコの炊き込みご飯 先日、鮭ハラスが安売りしていたので、 ソレダメのレシピの応用の冷凍キノコで https://cookpad.com/recipe/4025401?view=classic#share_url 【課題点】 ハラスの皮はもっとパリパリでいい この前よりは焼いたけどまだ足りな…

ここのところ仕事がドタバタ忙しく、 夕食の準備を開始出来るのが7時前頃。 先週までは昼に買い物したりしながら 献立を考えて下拵えまで出来たのに。。。。 でも火曜日に食材を買い込んだから大丈夫。 覗き込んだ野菜室で思い付きました。 回鍋肉 まとめ買…

レバニラにらればればらにばれら danchuの「炒」本を買ったのと、 先週買った鶏レバー（冷凍）があったので 追加でニラを買ってきて 手ほどきdancyu 基本の炒 発売日: 2020/10/29 メディア: Kindle版 【課題】 ・レバーが少し生っぽすぎた。 →冷凍してたから…