7時前に娘に起こされる。リビングへ向かって朝仕事とし、嫁に朝飯を作ってもらって食べさせる。昨日のパンの残りだが、柔らかさは残っている。今週もう一回作ろう。洗濯物を回して食後に片付ける。嫁を見送って洗濯物を干し、支度をして出発。久しぶりの日差…

7時にアラームを仕掛けていたのに、その前に娘に起こされる。なんじゃそりゃ。リビングに向かって朝仕事として、冷蔵庫からパンを取り出す。見た感じでは二次発酵もうまく行っている様子。過発酵もしていない感じ。とりあえずオーブンを予熱して、焼き始める…